厳選した幌加内産粗挽き粉・手挽き常陸秋そば粉 使用
必ず、予約メールでは内容・メニューを明記してくださいね。
|
そば料理
もりそば ６５０円
厳選した石挽きそば粉と玄そばを自家製粉そば粉をブレンドして打ちます。  そばの香りも甘みもありますし、やや細めに打ちますがつるつるっとしたのど越しと 歯触り、弾力性は抜群とお客様にも好評です。 天せいろそば １１００円 
もりそばにエビと季節の野菜のてんぷらがついています。鴨南せいろ蕎麦 １１００円 １０月から  有機農法で育てた国産の鴨の暖かいこくのある出汁をつけて召し上しあがれ！。
だし汁にそば湯を注いで飲み干すと体が温まります。とろろ蕎麦 ８５０円 運がよければウコッケイの卵付 １０００円  厳選した石挽きそば粉で打たれた上品な香りと蕎麦の甘みの蕎麦
つけ汁は 卵入り山芋のとろろ汁おろしそば ８５０円  自家栽培の
辛み大根がたっぷりのぶっかけそば。ツーンと鼻に抜ける大根の辛みがたまりません。天おろし蕎麦 １１００円 夏場限定 海老や季節の天ぷらが  乗せ、辛み大根に冷出汁にたっぷりかけた天おろし蕎麦。夏にぴったりの味、ツーンという辛みで頭すっきり！。 |
天冷やかけ蕎麦 １１００円 ９月まで
日高昆布の出汁を多めに、焼津の厚削り本節でしっかりと旨みを引き出した冷や汁をかけ旬の野菜天 大きな海老天をのせ,
辛み大根を添えた暁山夏バージョン 一品もの
そばがき ３５０円 そばがきはそば粉１００％、作り方で素材の善し悪しが正直に表れるます。石臼挽きそば粉をもちいたふわっと滑らかな蕎麦がきをお楽しみください。  「そばがきってこんなに美味しいの」と感想をいただいております。自家製粉粗挽き粉蕎麦がき ４５０円。
|
そばぜんざい
エビ
や季節の野菜のてんぷらです。予約をお願いいたします。