朝、ゆっくりと石臼を廻す。立ち上がるそばの香り。当店の玄蕎麦は常陸秋そば水洗いした後、しっかりと天日干して自家製粉、この一手間が風味豊かな蕎麦に仕上げます。
　春の季節は、屋敷周りに、次々と山野草が芽を吹きます。 　蕗のとう、ミツバ、ウド、筍、茗荷と天ぷらの材料には事欠きません。
　今は、ナス、大葉、カボチャが旬です。　妻が揚げる天ぷらはサックとしていて美味しいですよ。
　出きるだけ、自然なもの、無農薬食材使用しています。安心・安全にに拘りたいのです。

　明治に造られた隠居所を改築したそば処でゆっくりとした時間をお楽しみください。
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　日立は工都の代表のように言われておりますが、その様なことはありません。観光名所がいろいろありますよ。
　春には平和通の桜は桜百選にいらばれておりますし、伊師浜海岸は日本の白砂青松百選に認定されております。
　この周辺には、日本で一つしかないウミウの捕獲所があり、観覧飼育舎なども見学できます。
　国民宿舎で日本ナンバーワンの鵜の岬、鵜来来の湯（うららのゆ　日帰り温泉）も同じ敷地で、一日中楽しむことができます。
　帰りに、出口の物産センター 鵜喜鵜喜で新鮮な野菜の買い物を楽しんでください。
　 　お子様連れのご家族に最適のコースはかみね公園と奥日立きららの里があります。 自然の中での動物とのふれあい、日本一長いすべり台を体験しよう。
　子供たちがかみね公園で楽しんだ後は、大人は吉田正記念館で、昭和の歌謡曲の世界を満喫してください。

　水戸、東京方面に帰る方は、久慈港のお魚センターによって、新鮮な魚を安価に手に入れたら如何でしょう。