そば処暁山の１年は早咲きの梅の花が膨らみ始める頃から始まる。当店で蕎麦の本等を
　読みながら、ゆっくりとお過ごしを！
 
  ２月、店の庭 には福寿草。
　３月、蕗のとう、せり、ミツバ、が待って居たかのように次々と顔を出す。天ぷらがうまいぞ！。
　
　４月、今年も筍が元気いい。筍に蕗とニシンの煮物がベスト。ホーホケキョ　鶯の声
　５月、霧島が咲く頃、ウド、たらの芽、こしあぶらと旬の山菜があなたを待つ。
　６月から７月にかけては白から薄紫に七変化、アジサイは移り気・ひたむきな愛の花言葉。
　　畑の野菜たちが元気だ。旬の野菜の天ぷらと大根おろしがベストマッチの天おろし。
　　茗荷の香りと紫蘇きりが出会う。
　８月、夏は花火と盆踊り、旧のお盆は先祖様ご供養を。炎天下、せみの声が命を叫ぶ。
　
　９月、シュウカイドウ>、ピンクの小花は恋の悩み。北の国から、新そばの便りが届く。
　　
   　当店の後期のはじまり！始まり！　気合を入れて玄の一本挽きのそば粉を挽く。
　
　１０月、庭には菊、畑にはそばの白い花が咲き始める。自然は一生懸命なのだ。秋の夜長は
    日本酒が旨い。

  １１月、垣根には山茶花のひたむきさ。もみじ葉の紅が燃える。
  　ふわっとしたそばがきが口にとける。
　１２月、けんちん汁と太いそば、母の温もりを思い出す。もう少しで正月だ。
　　鴨南せいろが美味しい季節だ。澄んだ空気の中に寒椿が美しい。

更新情報　　平成２０年５月２日 　健康コラム・・イカ墨の効用・・更新いたしました。

蕎麦のコラムや健康コラムは随時更新していきますので、お楽しみください。